Duszony indyk czyli "Co zrobić gdy masz 30 minut na "podszykowanie" obiadu?"

Wszystko wymyślone by me:)

Czas przygotowania : 30 minut + około godziny duszenia

No więc dziś był ten dzień. Zostało 30 minut na przyszykowanie obiadku, do roboty, mi się udało potem tylko samo się gotowało:)

Składniki:
1 kg piersi z indyka
2-3 łyżki mąki do obsmażenia mięsa
olej
kilka cebul
3-4 garście suszonych jabłek
sól pieprz,ziele angielskie, liść laurowy, lubczyk świeży (duuużo)
młode ziemniaki
sałata
jogurt naturalny
koper
sok z cytryny (ew kwasek cytrynowy gdy pustka w lodówce)
cukier

Ziemniaki wyszorować i do gara - gotujemy w mundurkach:) Mięso w całości obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony na oleju. Dodajemy pokrojona byle jak cebulę ( i tak się rozgotuje), ok pół litra wody, suszone jabłka i przyprawy. Dusimy ok godziny. Sałatę myjemy Robimy sos : jogurt mieszamy z koprem, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem do smaku (proporcje przypraw wg uznania). Sosem polewany sałatę i jak cała reszta się ugotuje to jemy:) Smacznego i szybkiego obiadku! Robię ten przepis dość często właśnie dlatego że jest taki rach ciach zmieszać w garze i niech się gotuje :)

Pieczone warzywa z chapati - version by me:)

Przepis ogólnie pochodzi z programu "Szczypta smaku"http://www.tvnstyle.pl/aktualnosci,1865,n/przepisy-z-7-odcinka-szczypty-smaku,87596.html . Część składników pominęłam, część zamieniłam bo akurat to miałam w domu i oto co wyszło :)

Czas przygotowania - ok 60 minut czyli całkiem przyzwoicie:)

Składniki:
-szklanka mąki żytniej 
-szklanka mąki pszennej
-woda do zagniecenia ciasta
-2 cukinie
-papryka
-2 czerwone cebule
-2 marchewki 
-2-3 łyżki oliwy z oliwek 
-sól i pieprz do smaku
-sok z cytryny 
-4 garście świeżego szpinaku
-pół kostki sera feta
-filet z indyka 
-olej rzepakowy

Filet z indyka pokroić w sznycle doprawić solą i pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem rzepakowym. Piec w piekarniku ok 20 minut, termoobieg 180 stopni. Warzywa pokroić w kostkę wymierzać z oliwą doprawić solą i pieprzem piec w piekarniku ok 40 minut,  termoobieg 180 stopni. Obie mąki wymieszać, dodać szczyptę soli, dodając wodę zagnieść ciasto. Kawałki ciasta rozwałkowywać na cienkie placki. Placki piec na bardzo gorącej patelni z obu stron aż zaczną charakterystycznie rosnąć. Powstanie nasz indyjski chlebek chapati . Pieczenie placków jest bez tłuszczu i odbywa się naprawdę szybko. Warzywa po wyjęciu z piekarnika przestudzić połączyć z sokiem z jednej cytryny i szpinakiem. Na chapati nakładać pokrojone kawałki indyka, ser feta i warzywa. Jemy. Smacznego! Nam baaardzo smakowało mimo że oryginalny przepis nie został dokładnie odwzorowany. Następnym razem zamiast fety użyje bryndzy :)